Uno tiene que ver con el control de mercadería en los diferentes comercios de la ciudad, otro con la castración de perros y gatos y el análisis de la triquinosis. Desde la llegada de Elizondo al área de Bromatología del municipio, los controles a comercios se realizan con mucha frecuencia y muchos de ellos con resultados positivos, donde se sacaron de circulación diversos alimentos que, mayoritariamente estaban vencidos. Según lo declarado a este medio por la profesional, la intención es hacer tomar conciencia al comerciante sobre los cuidados que debe tener con respecto a los productos que ofrece, "la idea es hacerle tomar conciencia al comerciante que estamos manejando alimentos y debemos manejarlos bien. El Síndrome Urémico Hemolítico se puede contagiar es mezclando en la heladera la carne con las verduras. Eso pasa en los hogares también. Por es lo recomendable es tener la carne por un lado y verduras por el otro en una mis ma heladera. Otro tema que hago hincapié con los comerciantes, es la fecha de vencimiento de los alimentos. Los productos más próximos a vencerse, deben estar en la parte de adelante de la góndola, así la gente los saca. A los vecinos que miren las fechas de vencimiento, como así las latas que protegen los alimentos, no deben estar abolladas, oxidadas. Otro de los temas habituales es las personas que compran leche, en vez de ir a la casa y ponerla en la heladera, salen a hacer otras cosas y así se pierde la cadena de frío. Una de las cosas que hago cuando regreso de un comercio, es limpiar todo lo que traigo. Latas, sachet etc. todos con agua y recién después de ahí van a mi heladera", le dijo la encargada de Bromatología a este medio. En las calles de Maipú es habitual ver perros corriendo vehículos, bicicletas, rompiendo bolsas. Son animales que tienen dueño y otros que no. Es una cuestión cultural que por ahora cuesta que el propietario del animal, efectué una tenencia responsable. Como cuando las perras tienen cría y los abandonan en la via pública. Para evitar ese momento, que sin dudas debe ser complicado tener que dejar en la calle a alguien, existen las castraciones y se llevan adelante en el municipio desde hace tiempo. En la actualidad el municipio lo hace edificio reacondicionado de San Martín frente al polideportivo. Desde siempre para evitar la proliferación desde el municipio se lleva adelante la castración de perros y gatos los días martes y jueves en horas de la mañana, "hay que tomar conciencia que no se puede esterilizar una hembra sino que también en un macho. Vamos a desterrar mitos, no es necesario que la hembra tenga cachorros, el animal seguirá siendo el mismo de siempre, crecerá hasta donde tenga que crecer. Lo que si es recomendable es castrarlo antes que entre en celo, porque una de las cosas que hacemos es prevenir un cáncer de mama que se puede dar a partir de los 7 años. Así evitamos la enfermedad, evitamos la proliferación de cachorros porque la hembra tiene cachorros, los cuales van a terminar dando vueltas, rompiendo las bolsas de basuras, provocando accidentes, porque se te cruzan en la calle a veces te muerden…con respecto a los machos también hay que castrarlos porque son los que preñan las hembras, porque se pelean entre ellos, muerden, vagabundean y a partir de los siete años pueden tener cáncer de próstata. Es controlar la población, pues está demostrado que una pareja de perros a lo largo de siete años con toda su descendencia estarían teniendo 5400 animales. Y si hablamos de gatos es mucho más. La perra entra en celos cada seis meses y el gato entra en celo muy seguido. La castración es indolora, tiene riesgos porque se hace por anestesia. La operación demanda una hora y se lo llevan a su casa cuando se va el efecto de la anestesia. A los diez días se le quitan los puntos y luego se realizan los controles. Las personas que quieran adquirir un turno deben acercarse a Madero 383 o llamar al 421.000" Desde el municipio continúan haciéndose los análisis de triquinosis, sobre eso Elizondo dijo, "es una enfermedad que la podemos prevenir. Hay dos maneras una alimentando el cerdo con alimento seguro, que no le demos desechos, previniendo que coman ratones porque así de esa manera se enferma el animal. No es por la orina del ratón, sino porque se comen el ratón. La otra es trayendo la muestra de cada uno de los animales que se faena. No por que traiga uno, significa que todos estarán bien o todos mal. El análisis es seguro, es gratis y en un par de horas tienen el resultado. Nos traen un trozo de entraña, lugar donde más se deposita la larva. Es costumbre que vengan cuando la gente va a hacer chorizo. No cuando se lo va a cocinar. Error porque si queda un poco jugoso, ahí es donde se produce el contagio. Se puede comer seguro, si hacemos el análisis correspondiente"