MARTES 04 DE AGOSTO DE 2026
 Generales - Nota de opiniòn
MERCADOS BONAERENSES: UNA OPORTUNIDAD PARA FORTALECER EL COMERCIO LOCAL, NO PARA REEMPLAZARLO

13/07/2026

Las
políticas públicas no deberían obligarnos a elegir entre el desarrollo
económico local y el acceso a alimentos saludables. La experiencia del 90% de
los municipios bonaerenses demuestra que es posible fortalecer a los
comerciantes, abrir nuevas oportunidades para los productores y mejorar el
acceso de las familias a alimentos de calidad.











Por Florencia Guma | Licenciada
en Nutrición

Consultora en política y gestión de la seguridad alimentaria.





Cuando
se habla de incorporar una Feria de Mercados Bonaerenses suele instalarse una
pregunta: ¿es compatible con la defensa del comercio local?



Considero
que sí. Y esa afirmación no surge de una posición ideológica, sino de observar
y estudiarlo que ocurre en la inmensa mayoría
de los municipios de la provincia. Hoy, 123 municipios bonaerenses, más del
90% del total, forman parte del Programa Mercados Bonaerenses
.



Si
tantos gobiernos locales, con realidades económicas y políticas muy diferentes,
encontraron la manera de implementarlo, quizás la discusión ya no deba
centrarse en si es posible, sino en cómo hacerlo de la mejor manera para
nuestra comunidad
.



Es un hecho que el comercio local merece
ser protegido,
los
comerciantes invierten, generan empleo, cumplen normas sanitarias, pagan
impuestos y sostienen la actividad económica del pueblo y defenderlo es una
responsabilidad del Estado municipal. Por eso, creo que la verdadera discusión
es otra, no está en si protegemos al comercio local o si incorporamos una
política pública provincial, es si el gobierno local es capaz de gestionarambas cosas al mismo tiempo.



Maipú
forma parte de la Provincia de Buenos Aires, por eso, las políticas
provinciales no deberían verse como iniciativas ajenas al municipio, sino como
herramientas que pueden complementarse con las políticas locales. Cuando
Provincia y Municipio articulan esfuerzos, las oportunidades de desarrollo se
multiplican. Así ocurre en la mayoría de los distritos que integran el
programa, donde los gobiernos municipales adaptan la implementación a las
características de su territorio y trabajan junto a productores, emprendedores
y comerciantes.



Mercados Bonaerenses no es una feria
privada.
Es
un programa público provincial creado para fortalecer la agricultura familiar,
las pequeñas empresas, las cooperativas y los emprendimientos alimentarios
mediante canales de comercialización más directos, capacitación, financiamiento
y procesos de formalización. Es decir, además de facilitar el acceso de la
población a alimentos frescos y a precios más accesibles, busca fortalecer el
entramado productivo bonaerense.



La
evaluación realizada en 2025 por la FAO, organismo especializado de las
Naciones Unidas (ONU) que trabaja para erradicar el hambre y promover la
seguridad alimentaria a nivel mundial, muestra resultados concretos: las
familias que compran en estos mercados obtienen un ahorro promedio
cercano al 20% en alimentos, este ahorro permite incorporar una
mayor cantidad y diversidad de alimentos frescos y mejorar la calidad de la
alimentación de los hogares.



Los
beneficios también alcanzan a quienes producen. Actualmente participan más de 2.100
productores/as bonaerenses
, de los cuales el 61% son mujeres, y la
evaluación destaca que el programa favorece la venta directa, la formalización
de los emprendimientos y la generación de empleo. Solo en la muestra analizada
se registraron 232 nuevos puestos de trabajo, mientras que el 84,3%
de los productores
incorporó herramientas de inclusión financiera para
comercializar sus productos.



Otro
aspecto relevante es que el informe de la FAO no identifica evidencia de que
la implementación del programa haya provocado el cierre de comercios locales.

Por el contrario, concluye que fortalece las economías regionales, amplía las
oportunidades para pequeños productores y mejora el acceso de la población a
alimentos saludables.



Naturalmente,
toda política pública debe implementarse con reglas claras, por eso la
feria no es una competencia desigual, existen numerosos mecanismos para
compatibilizar intereses. Es razonable que existan condiciones sanitarias,
fiscales y bromatológicas para todas/os los actores que participan de un
espacio de comercialización. También es posible definir días de funcionamiento,
rubros específicos, mecanismos de habilitación e incluso promover la
participación de productores y elaboradores de Maipú dentro del propio
programa.



En
otras palabras, la respuesta no necesariamente es excluir una herramienta de
política pública, sino diseñarla paraque
fortalezca al conjunto del sistema productivo local
.



De
hecho, una de las preguntas que vale la pena hacernos es: ¿Por qué los
productores y emprendedores alimentarios de Maipú no podrían acceder a las
mismas oportunidades que hoy tienen miles de productores de otros municipios
bonaerenses?



En
un contexto donde el desempleo y el precio de los alimentos representa una
preocupación cotidiana para las familias y donde resulta imprescindible
fortalecer las economías regionales, las políticas públicas deberían buscar
puntos de encuentro antes que generar falsas dicotomías.



No
deberíamos discutir entre comercio local o Mercados Bonaerenses, ni entre
productores o consumidores, ni entre Municipio o Provincia. La verdadera
oportunidad está en construir políticas donde el Estado municipal y el Estado
provincial trabajen de manera complementaria, potenciando recursos, capacidades
y herramientas para beneficio de toda la comunidad.



Porque
un pueblo crece cuando sus comerciantes pueden seguir desarrollándose, sus
productores encuentran nuevos canales para vender y las familias acceden a
alimentos saludables a precios más accesibles.



Ese
equilibrio no solo es posible, la experiencia de la mayoría de los municipios
bonaerenses demuestra que ya está ocurriendo.



Y
si, gobernar implica tomar decisiones, pero gobernar, sobre todo,
implica equilibrar intereses, encontrar soluciones donde otros ven dilemas,
construir consensos donde parece haber posiciones irreconciliables.
Un buen
gobierno debe ser capaz de proteger al comercio establecido y, al mismo tiempo,
generar nuevas oportunidades para productores, emprendedores y familias.



 



 



 





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